“創(chuàng)新少年”展現(xiàn)“最強生活腦洞”
【新民晚報·新民網(wǎng)】今天上午，第31屆全國青少年科技創(chuàng)新大賽落幕，各種酷炫又與生活密切相關(guān)的科技創(chuàng)意展示了中國“創(chuàng)新少年”的“最強腦洞”。上海隊取得歷史最好成績：10個學(xué)科一等獎、11個二等獎、10個專項獎，5個青少年科技創(chuàng)意之星，來自華師大二附中的蔣嶸獲得主席獎，這是本項賽事最高獎，全國僅3人獲此殊榮。
小伙伴創(chuàng)造”大家伙”
別看孩子未成年，科研試驗分量足!廣東省珠海市第一中學(xué)李晨天帶來一個“大家伙”——長2米、寬1米、高1.8米，重196公斤。敦實的“吸氣冷凝式溫差驅(qū)動蒸餾系統(tǒng)”擺在展廳，儼然就是一臺可以直接投入使用的凈水處理器。這臺致力于為多水源給水提供綜合處理方案的系統(tǒng)，可以把海水、各種工業(yè)和生活廢水處理成符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，能耗只有傳統(tǒng)凈水系統(tǒng)能耗的1/8甚至1/10。
西北工業(yè)大學(xué)附屬中學(xué)蘇博宏展示的作品個頭也不小。這個長約1.2米左右的“消防救援水火箭”能快速精準(zhǔn)地把救援設(shè)備投放到火災(zāi)發(fā)生地，有效滿足在困難環(huán)境下無法展開消防求援時的特殊需求。
福建省同安第一中學(xué)蘇婕同學(xué)展示的兩臺升降式行走噴霧器不僅可以替代背負式噴霧器，適合南方丘陵地帶和大棚農(nóng)作物噴霧作業(yè)，而且具備操作簡便、成本低廉、便于推廣等優(yōu)點。
吃貨的世界也科創(chuàng)
對科創(chuàng)“小達人”來說，科學(xué)研究無處不在，就連吃也要吃出科學(xué)與創(chuàng)意。馕餅是新疆維吾爾族等少數(shù)民族的重要主食之一，哪個地區(qū)的馕餅最好吃，原因何在?來自新疆烏魯木齊市高級中學(xué)的考賽爾·吾斯曼同學(xué)的科研項目“坎兒井飲用水對維吾爾族傳統(tǒng)食品——馕餅酵頭面團發(fā)酵促進機理分析”，通過一系列實驗分離純化鑒定出吐魯番坎兒井周邊地區(qū)的馕餅特別好吃，因為坎兒井飲用水含有一種獨特的酵母菌群，可以促進更多的微生物參與發(fā)酵過程，從而讓馕餅特別美味。
上海交通大學(xué)附屬實驗小學(xué)的管融同學(xué)愛吃外公制作的酸菜。什么樣的酸菜最美味，最好保管呢?這位11歲的小朋友就專門搞了個“舌尖上的傳統(tǒng)中國酸菜——不同腌制材料對家庭酸菜腌制影響的研究”。在高溫環(huán)境下，通過對六種佐料腌制酸菜的研究，他發(fā)現(xiàn)制做酸菜時放適量大蒜能讓酸菜的乳酸菌大量生長繁殖，從而使酸菜更美味并有效延長保質(zhì)期20余天。
豬血丸子是湖南邵陽地區(qū)的傳統(tǒng)美食，但這種熏制食品是否對健康有影響?湖南省長沙市第一中學(xué)的黃龍同學(xué)在科研項目“寶慶豬血丸子食用安全性研究”中，通過多次實驗研究了飼喂豬血丸子對小白鼠安全性的影響，結(jié)果表明：豬血丸子的亞硝酸鹽含量總體還是符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)，但豬血丸子外層物質(zhì)對小鼠各項生化指標(biāo)影響較大。因此他建議食用豬血丸子應(yīng)削除外皮，并適量食用。
