鳳凰網(wǎng)：“全國科普日”主場活動在南京舉行
龍虎網(wǎng)訊 由江蘇省和南京市兩級科協(xié)和省食品安全辦公室聯(lián)合舉辦的由江蘇省和南京市兩級科協(xié)和省食品安全辦公室聯(lián)合舉辦的“全國科普日”主場活動今天上午在南京科技館舉行。副省長何權(quán)出席活動�；顒蝇F(xiàn)場有食品安全展示、科學(xué)實驗和專家咨詢。
省藥檢所攤前關(guān)于真假食品藥品的展示吸引了不少觀眾。藥檢所的狄先生介紹說，老百姓燒菜用的八角常會被無良商人摻進它的同科植物，比如微毒的芒草：“正品的八角肯定是八個角，每一個小的角長得比較飽滿，開開以后，就象一個小游艇，里面有一個種子，清清楚楚。如果是假的，不一定是八個角，而且長得比較瘦，纖端長得比較尖，這個是芒草，九個，掉了一個，實際上是十個，這個是有毒的，它也有那個味，但比較淡。”
大家去旅游，常常碰到賣靈芝的。省藥檢所的胡浩彬主任藥師說，真正進入藥典有藥用價值的靈芝象腰子的形狀，蒂部有缺口，而沒有藥用價值的象一把傘，沒有缺口。它們都屬于同一個科，都是自然界長出來的。純粹用其它物質(zhì)人工造的假名貴中藥材，那是最惡劣的造假。有許多是用名貴中藥材的“同族”的或者非原產(chǎn)地的拿來蒙人。現(xiàn)場觀眾對冬蟲夏草很感興趣，胡浩彬說，最低劣的造假是用黃豆粉和金針菇造假，但不少是用其它地方的與蟲草同屬的來假冒青海、西藏的蟲草：“不是這一個種，同一個家族的。都是蟲草屬，不是蟲草種，因為我們鑒定都要到種。產(chǎn)地不正宗，因為藥材強調(diào)地道。所以好多藥材全國各地都產(chǎn)。也有一定療效。形態(tài)上很接近，非常接近，因為這個屬的東西都是從蟲體上長一根草出來。”
省真空學(xué)會展示了一種可以抽真空的米盒子，上面有一個象氣筒的東西，可以減少米生蟲。他們還有儀器可以檢測超市里真空包裝的效果�？迪壬�“如果你真空度不好呢，就等于是平常包裝，怎么能說我食品安全了呢！”
在省實驗動物協(xié)會展區(qū)，兩只小白鼠被喂了一些農(nóng)藥殘留食物后，兩條后腿不停地在痙攣：“現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)后肢強直，但是小鼠不會死。就象抽筋一樣。”
雨花臺區(qū)一位退休老人看了后，說對蔬菜要加強檢測：“這個要加強檢測，這是關(guān)鍵，你說要老百姓去識別，怎么識別。不卡不行。”
在有機綠色食品展區(qū)，用南京本地的土豬―――一種黑色的山豬肉燒的紅燒肉供觀眾品嘗。南京市禽牧家禽研究所的王秀說，山豬最近幾年受到了洋豬的沖擊，他們對山豬品種進行了培育：“蘇淮揚這一帶從80年代到現(xiàn)在的一種本地品種的黑豬，它的特色是肉質(zhì)比較細膩，肌間脂肪豐富，比起國外的三元豬來說，生長周期比較長，但是肉質(zhì)，包括營養(yǎng)水平對人來說比較有好處。”
據(jù)悉，全省102個縣市區(qū)同期舉辦了幾千項同一主題的科普活動。
【江蘇新聞廣播記者（南京地區(qū)FM93.7）劉冬】
